Страва, яка швидко та просто готується

Жульєн – відома кожному класична французька страва. Зазвичай вона запікається в духовці у глечиках. Але є спосіб приготувати її й на пательні. Все, як у класичному рецепті але менше брудного посуду та часу, проведеного на кухні. Цей рецепт ми підгледіли на сайті «Шуба».

Читайте також: Простий десерт, який не містить цукру – корисний смаколик від топового шеф-кухаря

Інгредієнти на 4 порції:








  • Куряче філе 400 г
  • Печериці 400 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сметана 200 г
  • Борошно пшеничне 40 г
  • Масло вершкове 50 г
  • Сир твердий 60 г
  • Сіль, перець за смаком

Приготування:

Куряче філе помийте, поріжте кубиками, посоліть, поперчіть. Цибулю очистіть і подрібніть. Гриби помийте і наріжте маленькими шматочками.

Обсмажте на половині масла м’ясо з цибулею до рум’яності. На другій половині масла окремо обсмажте гриби, посоліть і поперчіть. Змішайте м’ясо і гриби.

Читайте також: Як швидко приготувати смачний салат з огірків в азійському стилі – рецепт від запорізької господині

У сметану насипте борошно, посоліть і перемішайте. Вилийте сметанний соус у сковорідку з грибами і м’ясом. Перемішайте, посипте тертим сиром і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин.

Також ми писали, як приготувати соковиту курку зі шпинатом у вершковому соусі за рецептом від Євгена Клопотенка.