Такі пряники сподобаються і дорослим, і дітям
Рецептом пряників, які багатьом нагадають шкільні роки, поділилася в кулінарній групі на фейсбуці господиня Магдалина Шершун.
Читайте також: Як приготувати улюблені вареники Тараса Шевченка – рецепт
Складники:
– кисле молоко(або кефір)-500 мл
– сода питтєва -1 чайна ложка
– сіль-дрібка
– яєчні жовтки – 3 штуки(білок іде на глазур)
– цукор – 100 грамів
– мед рідкий – 3 столові ложки
– олія соняшникова рафінована -5 столових ложок
– борошно в/г- 1,100 кг(+-)
Білкова глазур
– білок яєчний – 3 штуки
цукрова пудра – 300 грамів
Технологія приготування:
1. До кислого молока додаємо соду – перемішуємо, додаємо сіль, цукор , мед, жовтки, олію, ретельно перемішати, додати в три етапи просіяне борошно, замісити м’яке тісто(тісто мукою не забивати)
2. Розкачати тісто в круглий пласт, товщиною 5 мм, вирізати пряники стаканчиком, випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин, до зарум’янення.
Готуємо білкову глазурь.
Білок та пудру з’єднати, та ручним вінчиком трішки вимішати, (не збивати!!!!)до білої маси.
2. Змастити глазур’ю пряники, та ще раз поставити в гарячу духовку на 3 хвилини, для застигання білка.
І наші смачні пряники готові.
Раніше ми розповідали, як приготувати налисники з м’ясом за рецептом Євгена Клопотенка.