Як приготувати підливу з м’ясом: рецепт на пательні
(health.fakty.com.ua)

М’ясна підлива – ситний і смачний додаток до багатьох гарнірів, як-от овочеві рагу, рис, гречана каша, паста, картопляне пюре тощо.

Рецепт м’ясної підливи на пательні – у матеріалі Факти ICTV.

М’ясна підлива: рецепт

Як зробити підливу з м’ясом? Для цього підійде яловичина, свинина, м’ясо курки, кролика чи індика та інші продукти.

Інгредієнти:

• 500 г мяса
• 1 цибуля
• 2-3 зубчика часнику
• 1 морква
• 2 склянки води або бульйону
• 1 ст. л. борошна
• 1 ст. л. томатної пасти
• 30 г рослинної олії
• сіль, чорний мелений перець, свіжа зелень петрушки – до смаку

Як приготувати підливу з м’ясом на пательні

1. М’ясо наріжте на невеликі шматочки однакового розміру. Обсмажте на гарячій пательні з невеликою кількістю рослинної олії до золотистого кольору.
2. Додайте очищені й нарізані дрібним кубиком цибулю з часником та морквою. Готуйте протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи.
3. Потім влийте гарячу воду або бульйон і тушіть під кришкою близько 20 хв.
4. Поєднайте борошно з частиною води або бульйону, додайте томатної пасти, спеції, перемішайте та покладіть до м’яса.
5. Доведіть підливу до кипіння, постійно помішуючи, потім зменште вогонь та готуйте ще 10-15 хв.

М’ясна підлива на пательні готова. Подавайте страву з будь-яким гарніром на ваш смак.