Є думка, що біопродукти чисті, безпечні і на порядок краще таких же, але без маркування «Віо». Наскільки це обґрунтовано?
Помилка №1. Продукти виросли без допомоги хімії.
Це твердження розбивається тим фактом, що сучасне сільське господарство не обходиться без пестицидів для захисту і добрив для зростання. Пошук екологічно чистих засобів для боротьби зі шкідниками привів до введення декількох рослинних препаратів, чия дія схоже з синтетичними засобами, тільки набагато слабкіше. В результаті доводиться або застосовувати пестицид у великих обсягах, що збільшує концентрацію шкідливих речовин, або, по-старому, використовувати хімію. Відшукати серед продуктів з цим маркуванням що-небудь з незайманих аграріями місць – велика удача.
Помилка № 2. Біопродукти стерильні.
На жаль, ні. Мікроорганізми живуть в будь-якому середовищі і ніяка продукція не застрахована від бактерій. Саме тому вона потребує термообробці та інших знезаражувальних процедурах. Не поспішайте пробувати “біотовар” прямо з прилавка.
