Черемша – надзвичайно корисний продукт, а її сезон є не надто довгим. Вона є саме ранньою весною, в той час, коли у людини виникає вітамінне голодування. Свіжі, молоді пагони, листя і стебла можна використовувати для приготування салатів, гарнірів, начинки тощо. Вона успішно зміняє часник та цибулю.
Варто нагадати, що черемша у багатьох країнах, а також і в Україні, знаходиться під охороною і занесена до Червоної книги. Проте ніхто не забороняє вирощувати її для себе та своїх близьких.
Тож поки вона є актуальною, можна готувати страви з черемшею із нашої постійної рубрики «Рецепти». Клікайте на назви страв, які сподобались, і читайте рецепт повністю.
Паста з соусом з креветок та черемші
Це, мабуть, найскладніша страва з добірки. Вона пасує не лише на щодень, але і на свята.
Звісно, цю страву важко назвати голубцями. Скоріше це рулетики, кол ми загортаємо начинку у листя черемші.
Простий суп, коли черемша додає траві специфічного свіжого смаку.
Начинка з черемші та кропу для пирогів
Прекрасний варіант легкої весняної начинки для пирогів та пиріжків. І так, це настільки просто, що це скоріше не повноцінний рецепт, а ідея, яку можна розвивати як завгодно.
«Песто» з черемші з сиром та горіхами
Прекрасна заміна традиційному песто у час, коли ще свіжої зелені мало.
Варіантів салатів з черемшею – безліч! Ми даємо базові варіанти, які можна комбінувати за власним бажанням. Але варто пам’ятати, що дієтологи радять заправляти салати з черемшею сметаною, вона попереджає подразнення шлунка гострою на смак травичкою.
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть
Ctrl+Enter